Mam's Liberty

RECETTE DE LA « GALETTE DES ROIS » FRANGIPANE / PÉPITES DE CHOCOLAT

Parce qu’il n’y a rien de mieux que de faire sa propre galette des rois pour l’Epiphanie , je vous partage ma recette personnelle.


Rapide et peu coûteuse , voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

  • 2 Oeufs + un jaune d’œuf
  • 100g de beurre
  • 100g de sucre
  • 150g de poudre d’Amandes
  • 2 pâte feuilletée 
  • Un paquet de pépites de chocolat
  • Une Fève 

Préparation de la garniture :

  • Battez les 2 Oeufs et les 100g de sucre pendant 2 minutes.
  • Ajoutez le beurre , la poudre d’Amandes et les pépites de chocolat.

Préparation de la galette :

  • Placez votre première pâte feuillettée  dans un moule à tarte et piquez-la à l’aide d’une fourchette.
  • Mélangez le jaune d’œuf avec une cuillère à soupe d’eau et dessinez un cercle avec, au bord de celle-ci.
  • Étalez la garniture au centre de la pâte et insérez votre fève.
  • Recouvrez avec la deuxième pâte.
  • Soudez joliment les bords avec une fourchette et dessinez le motif (spirale,quadrillage,…) que vous souhaitez sur le dessus avec la pointe d’un couteau sans percer la pâte.
  • Badigeonnez avec le reste de votre jaune d’œuf.
  • Enfournez votre galette à 200°C , chaleur tournante entre 20 et 30 minutes .

Elle est prête ! À vous de jouer 😉 

Bonne dégustation 

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Cette entrée a été publiée le 6 janvier 2019 par dans Alimentation, Famille, Festivité, Personnel, Recette.
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