RECETTE des Rochers Banane / Noix de Coco

Qui dit nouvel an Chinois , dit recette adaptée !

Aujourd’hui, je vous propose de faire des rochers à la banane et à la noix de coco.

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

• 1 banane bien mûre
• 125g de noix de coco râpée
• 100g de sucre en poudre
• 1 œuf

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 130°C
2. Épluchez la banane et écrasez-la à l’aide d’une fourchette.
3. Rajoutez tous les autres ingrédients .
4. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
5. Formez des boules d’environ 4cm de diamètre .
6. Disposez-les sur une feuille de papier sulfurisé.
7. Enfournez pendant 25 minutes à 130°C puis prolongées la cuisson durant 10 minutes à 140°C.
8. Laissez tiédir avant de les décoller.

C’est prêt ! Bonne dégustation .