Mam's Liberty

RECETTE de la Brioche sans oeufs et sans beurre

Pour le petit déjeuner ou le goûter, voici une recette facile à réaliser, même à la main.

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Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

  • 350g de farine blanche
  • 50g de maïzena
  • 250ml de lait
  • 20g de levure fraîche
  • 75ml d’huile
  • 5g de sel
  • 50g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Un peu de fleur d’oranger

Si l’envie, pensez aux perles de sucre pour la finition.

Préparation :

  1. Mélangez tous les ingrédients.
  2. Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle ne colle plus. N’hésitez pas à rajouter un peu de farine si besoin. ( Comptez bien 10 minutes de pétrissage ).
  3. Laissez reposer votre pâte en boule, durant au moins 1h30 à température ambiante, couverte d’un linge propre. La pâte doit doubler de volume.
  4. Préchauffez votre four à 160°C en mode chaleur tournante.
  5. Dégazez votre pâte , posez-la en boule dans un plat adapté, enduissez-la de lait et décorez-la au couteau avec un motif.
  6. Enfournez-la dans votre four durant 25 minutes environ.

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Et voilà, elle est prête ! Il ne reste plus qu’à la décorer de perles de sucre si l’envie !

Bonne dégustation !

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Cette entrée a été publiée le 28 avril 2019 par dans Alimentation, Cuisine, Famille, Food, Recette.
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