RECETTE de la Brioche sans oeufs et sans beurre
Pour le petit déjeuner ou le goûter, voici une recette facile à réaliser, même à la main.
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 350g de farine blanche
- 50g de maïzena
- 250ml de lait
- 20g de levure fraîche
- 75ml d’huile
- 5g de sel
- 50g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- Un peu de fleur d’oranger
Si l’envie, pensez aux perles de sucre pour la finition.
Préparation :
- Mélangez tous les ingrédients.
- Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle ne colle plus. N’hésitez pas à rajouter un peu de farine si besoin. ( Comptez bien 10 minutes de pétrissage ).
- Laissez reposer votre pâte en boule, durant au moins 1h30 à température ambiante, couverte d’un linge propre. La pâte doit doubler de volume.
- Préchauffez votre four à 160°C en mode chaleur tournante.
- Dégazez votre pâte , posez-la en boule dans un plat adapté, enduissez-la de lait et décorez-la au couteau avec un motif.
- Enfournez-la dans votre four durant 25 minutes environ.
Et voilà, elle est prête ! Il ne reste plus qu’à la décorer de perles de sucre si l’envie !
Bonne dégustation !
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