Mam's Liberty

RECETTE des Craquelés au chocolat

Version nature, chocolat au lait , chocolat noir, chocolat blanc, … Ou même en version plat comme des cookies ou en boule , les craquelés sont des biscuits incontournables !

Pour ma part, je les fait surtout après les festivités, quand il y a un surplus de chocolat dans les placards …

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Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

  • 200g de chocolat
  • 50g de beurre
  • 2 oeufs
  • 80g de sucre en poudre
  • du sucre glace
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 200g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique

Préparation :

  1. Faire fondre au bain marie, le chocolat concassé avec le beurre.
  2. Mélangez les oeufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé vigoureusement afin d’obtenir un mélange mousseux.
  3. Ajoutez votre chocolat et votre beurre fondu et mélangez afin d’obtenir une texture lisse.
  4. Incorporez la farine et la levure petit à petit, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  5. Faites chauffer votre four à 180°.
  6. Formez des petites boules bien espacées sur une feuille de papier cuisson.
  7. Saupoudrez de sucre glace.
  8. Enfournez les entre 9 et 12 minutes selon la grosseur de vos craquelés.

En sortant du four, ils seront encore mou mais durciront en refroidissant 😉

Bonne dégustation !

ASTUCE : Si vous voulez obtenir des craquelés en forme de boule, il suffit de placer votre pâte au réfrigérateur 1h de temps environ avant de former vos petites boules que vous roulerez dans du sucre glace avant la cuisson 😀

 

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Cette entrée a été publiée le 8 mai 2019 par dans Alimentation, Cuisine, Enfant, Famille, Food, Recette.
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