Une recette incontournable en ce mois de Décembre…
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 600g de farine
- 55g de sucre blanc en poudre
- 60g de beurre
- 330ml de lait demi-écrémé
- 1 sachet de levure sèche
- 1 oeuf
- 1 jaune d’oeuf
- 1cs de lait
- des pépites de chocolat ou des raisins secs pour la décoration
Préparation :
- Faire tiédir le lait quelques secondes puis délayer la levure dedans.
- Mettre dans un bol la farine, le sel, le sucre et l’oeuf puis pétrir.
- Ajouter le beurre façon pommade tout en continuant à pétrir.
- Ajouter progressivement votre mélange levure/lait.
- Continuer à pétrir la pâte jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse, souple et non collante.
- Couvrir la pâte d’un torchon propre et légèrement humide et laisser lever la pâte durant 1h30 environ jusq’à ce qu’elle est doublée de volume.
- Une fois la pâte bien levée, former des bonhommes soit à l’emporte pièce après avoir abaissé votre pâte ou soit au couteau après avoir formé préalablement des boudins.
- Déposer vos bonhommes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser lever à nouveau durant 30 minutes environ.
- Battre le jaune d’oeufs avec la cuillière à soupe de lait et dorer vos Manneles.
- Disposer votre décoration pour former le visage et des boutons.
- Faire cuire pendant 15 minutes à 180°C ( Th 6 )
C’est prêt ! Bonne dégustation.
Une réponse sur « RECETTE des Manneles/Manalas »
Tellement cute ! 😍
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